Immer frisch auf den Tisch

Hier ein kleiner Vorgeschmack auf unsere Speisekarte:

Always fresh on the table - Here is a small foretaste of our menu: 

Wild

Wildragout/Venisonragout

Wildragout mit Spätzle und Rotkraut 

 

 

  Hirschbraten/Roast venison       

mit Grill Kürbisgemüse auf Rotwein-Schokoladensauce

 

 

Hirschrückenspitzen/Filet tips deer

mit Pesto-Tagliatelle

 

 

 

Hirschmedaillons/Venison medaillons

mit Serviettenknödel, Speckbohnen und Wacholdersauce

 

Rustikal

Spare Ribs 

mit Wedges + Dips 

 

 

 

AUSTRIA Burger

     vom österr.  Rind mit     Speckstreifen und Pommes 

 

 

           Rinderfilet/Beef filet 230gramm/

in Pfeffersauce mit Kartoffelspalten und Rucola 

 

 

Wagyu Burger

 

 

Weine

Riesling Hinternberg 

K.Diwald, (Wagram)

 

 

Sauvignon Blanc 

Sattlerhof, Gamlitz (Sstmk) 

 

 

Gelber Muskateller 

         Trummer, Obegg (Sstmk)

 

 

RIED ACKERL 

Strommer, Purbach (Neus. See)

 

 

Blaufränkisch 

P. Kerschbaum (Horitschon)